|
Car il y a tisane et.... tisane. Si vous souhaitez simplement prendre des tisanes pour le plaisir, les tisanes grand public sont très bien. Il y en a pour tous les goûts, du rooïbos « exotique » au thé des Alpes à la menthe en passant par l’infusion des îles avec mangue et coco, attention toutefois à vérifier les "arômes ajoutés" qui ne sont pas forcément d'origine naturelle et qui parfois sont très éloignés du goût authentique des plantes. Mais pour ce qui est de la santé, c’est une autre histoire… Broyage, oxydation… comment massacrer les bienfaits des plantesLes grandes marques de thés et de tisanes sont souvent très discrètes sur le processus de préparation de leurs mélanges. Et pour cause, les techniques les plus rentables ne sont, comme souvent, pas les plus respectueuses pour la plante et ses principes actifs. Le processus industriel consiste à broyer les plantes pour les réduire en miettes ou en poudre avec de grosses machines. Et cela peut causer des dégâts sur la structure de la plante. Certains principes actifs peuvent être détruits si les plantes chauffent durant le processus. La plante a une structure avec des enveloppes de cellulose qui protègent ses principes actifs. C’est pour cette raison qu'elle est à manipuler avec précaution pour ne pas être abîmée. Quand on broie une plante, on casse sa logique, et on se prive de ses effets. A l’inverse, plus la plante est entière, plus elle est bienfaisante Je ne peux pas affirmer que toutes les marques passent par ces procédés industriels. Mais quand je vois que les plantes ont été réduites en miettes très fines, je me méfie. En particulier quand il s’agit de grandes marques qui misent plus sur le marketing de leur emballage que sur la qualité réelle de leur produit. Le séchage, une étape délicate et essentielle pour garantir la qualité des plantes. Il est aussi primordial de sécher correctement les plantes, avec une température et un taux d’humidité très précis, souvent à l’abri de la lumière. En naturopathie ou en herboristerie, on considère qu’une plante séchée n’est pas morte, mais plutôt « endormie ». Il suffit alors de la réhydrater pour qu’elle se « réveille » et libère tous ses principes actifs. C’est ce qu’on fait à chaque fois qu’on prépare une tisane, à condition que la plante ait été séchée avec soin bien sûr. Une plante séchée correctement peut alors être utilisée en infusion et libérer toutes ses propriétés pendant un à deux ans après le séchage. Les plantes méritent un minimum de respectPour les personnes sensibles au monde qui nous entoure, cette méthode ancestrale est aussi un moyen de prendre soin de sa santé dans le respect des plantes. La nature nous met des plantes à disposition pour nous nourrir, nous habiller ou pour notre santé. C’est la moindre des choses pour nous de lui être un minimum reconnaissant, et de prendre soin de ce qu’elle nous offre. La plupart des grands groupes ne sont pas assez sensibles à ce genre de préoccupations. Ils ne cherchent pas non plus à préserver les principes actifs des plantes, mais se contentent bien souvent de rendre leurs produits attrayants. Pourtant, c’est un sujet central quand on s’intéresse aux tisanes, ou plus généralement à la santé naturelle. De plus, les tisanes que vous trouvez en grandes surfaces, sont très rarement, voire jamais, issues de matières premières Françaises… et c’est bien dommage . Source : Pure Santé - Florent Cavaler |
|
|
